Los Productos Carnicos en la Gastronomia

Los productos carnicos en la gastronomia representan un 60%  a la hora de crear platos,  son de gran  importancia en el mundo gastronomico, gracias a ellos es que se han destacado grandes platos unicos e innovadores con diferentes tecnicas de coccion y de preparacion, varios chefs usan  estos productos por sus sabores  y texturas  ya sea en la cocina clasica o  de vanguardia, los productos carnicos han alcanzado otro nivel en el mundo gastronomico por nuevas tendencias culinarias y metodos de preparacion de estos mismos.


Ahora los mayores productores de carne en el mundo

Los mayores productores de carne en el mundo (2004)

Rang	País	Producción	Rang	país	Producción
1	China	72.640	13	Australia	3.751
2	EE. UU.	38.852	14	Polonia	3.266
3	Brasil	19.919	15	Reino Unido	3.212
4	Alemania	6.758	16	Japón	3.006
5	Francia	6.319	17	Filipinas	2.405
6	India	6.032	18	Vietnam	2.375
7	España	5.726	19	Países Bajos	2.278
8	Rusia	5.138	20	Indonesia	2.132
9	México	5.058	21	Dinamarca	2.121
10	Canadá	4.533	22	Pakistán	1.985
11	Italia	4.153	23	Sudáfrica	1.853
12	Argentina	3.951	24	Tailandia	1.7